а сделай он шаг навстречу удару

Он итак в 4х метрах от линии ворот стоял! Каждый лишний шаг вперёд увеличивает вероятность того что мяч тебе прилетит за шиворот!

и не успел приготовиться к прыжку

внимательно читаем момент про скорость реакции Терновского. Через некоторое время скорость Дьяченко разберу. На покадровом разборе видно, что при моменте удара Дима ногами не семенил. Он это делает за некоторое время до того. Этот приёмчик кстати из спортшколы. И делается для того что бы быть готовым к движению на мяч.

взял бы мяч двумя руками

Ошалел??? Мяч летит почти со скоростью 90 км/ч - какие "взял двумя руками"? У него в перчатках промышленного магнита нет.

поэтому работы Дмитрию предстоит еще немалое количество

а если бы взял ему что можно бы было перестать тренироваться вообще? Всегда есть то над чем надо работать.