Я вот не пойму, как так вообще может быть??? Что тогда на минимальную зарплату купить можно???

прожиточный минимум - это условная цифра для расчета всяческих социальных пособий
кто живет ниже ПМ - тому какие-то пособия и положены

минимальная зарплата - условная цифра, ниже которой работодатель не имеет права платить работнику. Нужна для того, чтобы хоть какие-то налоги собирать :) Есть еще МРОТ для определения размера административных штрафов - он еще меньше, но на это вроде никто не жалуется :)

Что можно купить на минимальную зарплату - проблемы гражданина. Он может повышать свою квалификацию или устраиваться на несколько работ - это не запрещено. Насколько я понимаю, у нас куча вакансий на рабочие места, где не требуется высокой квалификации (охранники или уборщики, например) с оплатой намного выше минималки.