cavalo
Оплата - карта, смски, терминалы. Терминалы это уже продвинутый вариант, я думал о картах и смсках. Это не требует особых усилий.
Выделять билеты - тупо резервация. Базы билетов не существует, просто печатаются билеты на какое-то количество мест. На зарезервированные - не будут печататься.

приложение для смартфона в которое можно будет выгружать базу проданных билетов

Как по мне, так вся задача сводится к показу картинки за деньги и вот к этому приложению.
Заторы они и с простыми билетами бывают и решаются ослаблением контроля - например в заторах абонементы часто не пробивают.
Турникеты, чтобы все было по уму, единая база онлайн-офлайн, это все хорошо, но ты сам понимаешь, во что это выливается. А я думаю, что ради трех с половиной анонимусов, которые в Воронеже готовы платить картой через интернеты, нет смысла вкладываться, особенно на фоне того важного факта, что у клуба нет стадиона, в чью инфраструктуру это могло бы быть долгосрочным вложением.