На мой взгляд есть очевидные вещи - водка в СССР была лучше, за последние 15 лет в борьбе с пьянством и качеством алкоголя сдвиги есть, но грандиозного прорыва или грандиозного провала нет и т.п.

А в чем ты видишь сдвиги например? Вот запретили продавать алкоголь после 11 вечера например, а кое-где даже после 10. И что? Да тот кто регулярно бухает он заранее купит и с утра начнет, или пойдет в ближайшие пьяные дворы и купит там разведенный спирт. Люди, которые пьют изредка и в меру, употребляют в основном как раз вечером, потому что днем они всё-таки работают в основном - до пьянок. А смысл этого сдвига в одном - загнать более обеспеченный народ в кабаки, где продают хоть всю ночь, но дороже.
Ещё один сдвиг - с этого года запретили размещать павильоны с более или мене нормальным разливным пивом на остановках. То что рядом с этой остановкой супермаркет с более говенным пивом - никого не смущает. Этот сдвиг для развития крупных сетей и пивных производителей типа Балтики.