99% всех мальчишек, у кого были деревенские родственники присутсвовали неоднократно при забое и разделывании своего домашнего скота. ето как-то не поощрялось и не запрещалось. никакого там ритуальства - типа, сынок, чтобы стать мужчиной ты должен.... это было вполне себе обыкновенно и естественно.

У меня никакой деревенской родни не было, я в этом смысле лишен радостей детства

Нахера нужны уроки анатомии, зоологии, давайте все будем на натуре изучать.

Такое можно было бы включать в уроки анатомии, если бы был избыток материала. В профильных классах уж точно в обязательном порядке.